tag:blogger.com,1999:blog-27992334183538803582011-07-07T20:39:29.850-07:00Uitgaan moet, doet de burger goed!Het leven is te mooi om waar te zijn. Gezeur dat is niet fijn.
Op deze blog daarom hersenspinsels van alles rondom lekker eten en leven. Verbazend, beschouwend de rarigheid van een horecaondernemers leven.Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.comBlogger161100tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-85649628214561601892011-07-07T10:47:00.000-07:002011-07-07T10:47:29.802-07:00Norbert: NepbloemenNorbert: NepbloemenDinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-24308877825415734742009-11-22T04:39:00.000-08:002009-11-22T04:39:46.072-08:00Moleculair koken.Er is niets mis met moleculair koken, maar er wordt net gedaan of dat het trendy eigentijds is Garen op lage temperatuur, geleren, vriezen (al dan niet met stikstof). Kortom het beheersen van de chemische technieken die verband houden met voedsel bereiden zijn dus helemaal niet trendy. Ik durf dan ook te beweren dat de hedendaagse moleculaire keuken een kwestie is van opgepoetst antiek uit de Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-29775089048541300702009-10-05T06:46:00.000-07:002009-10-05T06:47:35.741-07:00Lopen naar huis vanaf de kroeg.Dit weekeind aan tafel gehoord.
De overheid is gestoord.
Straks mogen we niet naar huis toe lopen,
als we een drankje zijn wezen kopen.
Ga daarom straks nog even snel
Gezellig naar de kroeg en dan eten
Want nu mag het nog wel!
Hier staan allerlei serieuze wetenschappelijk artikelen over verantwoord drank gebruikDinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-39548595930593435492009-09-14T15:39:00.000-07:002009-09-14T15:39:03.347-07:00Culi rariaCuli raria
Door tijden, culinaire varia
De ossestaartbouillon met scheutje Madeira
De kaart mooi Frans met gerechten A la!
Toen was geluk nog heel gewoon.
De directeur zat op de troon.
In de tijd van Wina Born en en Stan Huygen.
Begonnen koks steeds harder te juichen
De kaart prozaïsch gelijk een literair geschrift
2009 het culinaire wereldje steeds meer geschift.
Zitten koks Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-60832880394605302692009-09-08T05:29:00.000-07:002009-09-08T05:44:14.310-07:00geef mij maar recessieWaren er dit jaar meer terras dagen, dan in economisch betere tijden?Laat ons dan maar onder het genot van genieten van zalig lijden.Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-7895882417490280032009-03-15T07:31:00.000-07:002009-09-17T06:14:44.197-07:006) Lousy Sunday, Stap uit je bed ontbijt bij een eetcafé met krantje, smoothy en croisant, spring je zondags zo heel relaxed uit de band.Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-65581769775521156882009-03-04T10:40:00.000-08:002009-11-22T04:50:51.089-08:00Gehaktbal brengt vredeVader Jans bakt droomballen
Tijdens het bakken komen de lekkerste geuren vrij. Dre en de kleine giny komen nieuwschierig naar de keuken toe, heej pap wat is dat daar. Gehaktballen jongens kijk maar.
Welnee jo dat is niet zo, moeder Jans zegt dat ruikt wel heerlijk. Even later zitten ze zowaar met zijn vieren aan tafel met smaak te genieten van deze echte bal gehakt. Heej kijk dan daar is de Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-49265264171904087532009-03-04T06:54:00.000-08:002009-09-17T06:19:32.074-07:005) vriendenkringBlijf jij maar lekker bij de buis, maar in de horeca voel ik me thuis. Vaker uit, doet mijn vriendenkring niet slinken. Kom op laten we er een gaan drinken.Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-10271930385462497852009-03-01T14:33:00.000-08:002009-03-01T14:39:19.678-08:004] Fijn bij de kastelijn4) Na uren lang bomen aan de bar worden de visies weer één! Het leven is fijn bij de kastelein.Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-72734281684380853942009-02-26T10:47:00.000-08:002009-02-26T11:05:26.793-08:00Uit is goed voor UDe laatste 3 weken is het alleen nog maar maleise, eerst spraken ze over krisis, nu over ontslag. Normaal was ons gesprek van alle dag; Waar gaat de vakantie heen, en nu blijft het bedrijf nog op de been?Hoor ik pas nog "ik moet even dimmen" en ga deze week niet uit. Nou die normaal zo vrolijke snuit stond bijna op huilen. Tot overmaat vertelde Piet van 't weerbericht dat het ook ging Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-45253314100179077132009-02-26T10:08:00.000-08:002009-09-08T06:15:33.920-07:00Langzaam ontwaakt Jan Jans uit zijn slaperig gemoed. Kijk ziet hij dat goed? Het gehakt staat niet op het aanrecht, nee natuurlijk niet dromerd.Kaboutertjes Ja! je weet wel! Ja ja maar ik weet wel. Na het ontbijt besluit Jan Jans zijn droom waar te maken.Vrolijk zegt hij tegen de kleine Giny ga je mee? Moeder Jans kijkt verbaasd op over zo’n enthousiaste invitatie en Dre zegt mag ik ook mee. Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-10573640056691334952009-02-05T02:40:00.000-08:002009-09-08T06:15:33.930-07:00एंदेलिज्क वोर्द्त एर गेहक्त gedraaitTwee uur verder is er nog steeds niets gedaan, Jan Jans valt bovenop de PC na een diepe gaap in een heerlijke slaap.Tik tik daar staat in eens aan zijn raam: De gehaktballen engel met een grijns op haar gezicht Ze zegt ze Jan Jans “je bent voor ons gezwicht!” Kom en stel je niet aan. Ik beloof je vandaag puur geluk, je dag kan niet meer stuk. Vader Jans zweeft met zijn pak gehakt naar de keuken Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-28899079705042235042009-01-29T06:24:00.000-08:002009-10-14T07:09:05.203-07:00Jan Jans heeft puur gehakt in huisHet is zondag en vader Jan Jans staat heel vroeg op. De hele week speelt de Engelvrouw hem door de kop. Hij kan er niet goed van slapen, ’s nacht schrikt hij wakker van hordes gehaktballen die over hem heen vallen. De prachtige Engel staat dan lieflijk met haar braadpan aan het hoofdeinde van zijn bed.
Daarom is hij zaterdags in Schaijk naar de echte slager gegaan en heeft hier een kilo Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-54213057321241389192009-01-10T10:58:00.000-08:002009-09-08T06:15:33.957-07:00Is dit het einde van ons gehakt? Nee natuurlijk niet!Voor het einde van het verval van onze lievelings bal, staat daar ineens de “Gehaktballenengel”pal.Zij spreekt Jan Jans bij de kliko zeer vermanend aan:Jan Jans wat heb je nu gedaan, zo gaat onze eetcultuur toch naar de maan.Gehakt is een edel food. Van de slager die hem met zorg draait en een liefdevolle kok die hem deskundig braait.Zo kun Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-33860907599323580002009-01-07T14:19:00.000-08:002009-09-08T06:15:33.966-07:00Verlengd leven lang het gehaktJammer toch dat ik met deze dagen de mensen niet mocht behagen.Mijn U.V.D. is bijna voorbij, hoe moet dat nu met mij, jammert de gehakt stilletjes in het schap. Ineens is er volop beweging, bruusk wordt hij uit het schap gelicht. Blij denkt gehakt, er is een consument gezwicht. Maar niets is minder waar, zijn pak wordt vakkundig opengescheurd en weldra ligt hij, tussen honderden anderen, in een Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2799233418353880358.post-41230173653508681912009-01-07T14:02:00.000-08:002009-09-08T06:15:33.948-07:00Vandaag zag ik de anders zo rustige dorpsgenoten gestrest door de straten van ons mooie dorpje Schaijk sjeesen. Het is bijna kerst en iedereen wil zoooo lekker eten koken. De winkels afgeladen met luxueus eten uit de hele wereld lonkt, naar de grage consument. Hoezo recessie? Ook die gedachte went.Verbaasd zie ik toe, hoe lands mooiste goed blijft liggen in het schap. Rode kool en gehakt, Dinie van den Brenkhttp://www.blogger.com/profile/10603728218102686286noreply@blogger.com0